Wenn man Weinliebhaber ist, träumt man sicher irgendwann davon einen eigenen Weinkeller zu besitzen. Wer sich mit einem solchen Gedanken trägt, muss sich zuerst überlegen, ob er die Arbeiten selbst ausführen möchte, oder eine Firma damit beauftragen soll. Ganz wichtig bei einem solchen Vorhaben ist es, einen trockenen Keller mit entsprechender Deckenhöhe zu haben. Sollte der Keller nicht trocken sein, muss man ihn von einer Firma trockenlegen lassen um eine spätere Bildung von Schimmel zu vermeiden. Wer etwas handwerkliches Geschick besitzt, kann seinen Weinkeller selbst ausbauen und einrichten.
Materialien und Ausstattung eines Weinkellers
Wie man seinen Weinkeller einrichten möchte ist eine reine Geschmacksfrage. Sehr edel wirkt Holz das man mit verschiedenen Metallen oder Stein kombinieren kann. Weinregale gibt es schon fertig zu kaufen, wer es individueller mag, kann sein Weinregal auch selbst bauen. Eine Bar oder ein Tisch sollte in einem Weinkeller nicht fehlen. Wichtig bei der Einrichtung eines Weinkellers ist es, darauf zu achten das man im Sommer ebenso wie im Winter gleich bleibende Temperaturen hat. Zu r Grundausstattung gehören daher unbedingt ein Thermometer und ein Hygrometer um die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren. Rotweine gehören in die oberen Reihen da sie etwas mehr Wärme vertragen, Weißweine hingegen sollten in die unteren, kühleren Fächer gelegt werden. Weißwein benötigt eine Temperatur zwischen neun und elf Grad Celisius, Rotweine vertragen bis zu vierzehn Grad bei der Lagerung.
Alternative zu einem Weinkeller
Wer nicht die Möglichkeit hat sich einen eigenen Weinkeller zuzulegen, hat die Möglichkeit seine Weine in einem Weinklimaschrank zu lagern. Bei einem solchen Weinklimaschrank lässt sich die Temperatur einstellen und die Weine können so richtig gelagert werden. Da es sie in verschiedenen Größen und Ausführungen gibt, sind sie problemlos in einer Wohnung oder einem Haus unterzubringen. Auch in einem Weinklimaschrank sollte man die Rotweine nach oben und die Weißweine nach unten legen.